Nepārspīlējot var teikt, ka tā ir ogu karaliene! Spēcīga un izteikta gan smaržā, gan garšā. Saldena, ar sev raksturīgo patīkami sildošo garšu. Pat vecmāmiņas, beidzoties upeņu krājumiem pašu pagrabos, nāk pie mums pēc šīs veselīgās ogas.
Upenes ir vērtīgas ogas un nevienas ogas nesatur tik daudzvitamīnu kā upenes. C vitamīna upenēs ir 7-8 reizes vairāk nekā citronos un apelsīnos, 10-20 reizes vairāk nekā ābolos un 100 reižu vairāk nekā vīnogās, tāpēc upeņu sīrups ir ļoti iecienīts arī ārpus Latvijas robežām. Tās satur antioksidantus, kuriem savukārt ir liela nozīme acu veselības un redzes nodrošināšanā, īpaši tiem, kuri ilgas stundas pavada pie datora.
Upene patiesi spēs papildināt jebkuru dzērienu vai ēdienu, taču esiet uzmanīgi ar proporcijām.
Upeņu sīrups noder klepus un saaukstēšanās gadījumos – taisa karsto dzērienu. (2 ēdam karotes upeņu sīrupa uz krūzi karsta (vēlams 60 grādu) ūdens.)
Sīrupa derīguma termiņš 6 mēneši. Pēc atvēršanas izlietot 3 mēnešu laikā.
Par cik sīrupam nav pievienoti nedabīgi konservanti, tad pudelīti vienmēr ieteicams uzglabāt ledusskapī.
